Месец: декември 2020

бадемови масленки

Бадемови масленки с шоколад и бадемово масло

Маслените бисквити се топят в устата, а бадемовият ганаш е просто неустоим. Вкусът е толкова различен от стандартните коледни бисквити. Бадемовият тахан придава на основата топлина и я кара да се открои.

7 рецепти за споделена Бъдни вечер

Коледа не е просто празник, а чувство. Чувство на благодарност, че сме здрави, щастие от това че сме един до друг, не само около трапезата, а духом. Подкрепата и грижата не познават граници и разстояния. Тези рецепти са плод на едно приятелство и подарък от нас за вас.

содена питка

Содена питка с магданоз и орехи

Питката е символ на живота, неговата безконечност и цикличност. Традициите ни повеляват на Бъдни вечер да сложим монета като знак на благополучие. В народните разбирания тя е безкръвна жертва и умилостивява по-висшите от човека сили. В миналото, нашите баби са месили питката за Бъдни вечер с млад квас и мълчана вода. Днес много семейства я приготвят с мая или сода.

крем супа леща

Нежна крем супа с леща и кокосово мляко

Крем супата от леща е нежна и кремообразна. С нея спазваме традицията да сложим храни, които набъбват, за да може също като тях “да набъбват” късметът, щастието, здравето и плодородието в дома ни.

барбекю сос

Домашен барбекю сос – лесна рецепта от нулата

Какво е бавно печено месо без сос, който да поеме соковете освободили се по време на готвенето и да накара сетивата ни да ликуват? Не ми отговаряйте, въпросът е риторичен. За това ви споделям рецепта за този емблематичен барбекю сос, който да направите заедно с любимото ни дърпано свинско или крехки ребърца на фурна.

дърпано свинско

Перфектно дърпано свинско – крехко и на конци

Рецептата за дърпаното свинско е от онези, които ти отнемат няколко минути, за да събереш всички съставки и да ги пъхнеш във фурната, а след това обираш овациите. Съвършено крехко, ароматно и сочно, това свинско си заслужава чакането. Макар и нетърпеливо да потропваш с крак докато стане, след това му се наслаждаваш, облизвайки си звучно пръстите.

сладко от портокали и мандарини

Сладко от портокали, мандарини и ябълки – класическа рецепта и вариант без захар

Какво по-коледно от мармалад с портокали и мандарини? Всяка слънчева лъжичка, ще направи сутрините ви изпълнени с енергия и сладост. А колко точно сладък искате да бъде мармаладът зависи изцяло от вас, защото ви предлагам три варианта – без захар, с малко мед, и класически вариант със захар.

плоски питки с тапиока

Бразилкси плоски питки с тапиока и кашкавал

Тези меки и гъвкави плоски питки с тапиока са без глутен. Кашкавалът в тях ни напомня за бразилските хлебчета и ги прави изключително гъвкави. Правят перфектна компания както на хумус със зеленчуци, така и на дърпано свинско с барбекю сос.