Маслените бисквити се топят в устата, а бадемовият ганаш е просто неустоим. Вкусът е толкова различен от стандартните коледни бисквити. Бадемовият тахан придава на основата топлина и я кара да се открои.

Тази салата обединява няколко традиции свързани с бъдни вечер – присъствието на варено жито, сушени плодове и пълнени сушени чушки – по един толкова свеж и различен начин.

Питката е символ на живота, неговата безконечност и цикличност. Традициите ни повеляват на Бъдни вечер да сложим монета като знак на благополучие. В народните разбирания тя е безкръвна жертва и умилостивява по-висшите от човека сили. В миналото, нашите баби са месили питката за Бъдни вечер с млад квас и мълчана вода. Днес много семейства я приготвят с мая или сода.

Крем супата от леща е нежна и кремообразна. С нея спазваме традицията да сложим храни, които набъбват, за да може също като тях „да набъбват“ късметът, щастието, здравето и плодородието в дома ни.

Рецептата за дърпаното свинско е от онези, които ти отнемат няколко минути, за да събереш всички съставки и да ги пъхнеш във фурната, а след това обираш овациите. Съвършено крехко, ароматно и сочно, това свинско си заслужава чакането. Макар и нетърпеливо да потропваш с крак докато стане, след това му се наслаждаваш, облизвайки си звучно пръстите.

Какво по-коледно от мармалад с портокали и мандарини? Всяка слънчева лъжичка, ще направи сутрините ви изпълнени с енергия и сладост. А колко точно сладък искате да бъде мармаладът зависи изцяло от вас, защото ви предлагам три варианта – без захар, с малко мед, и класически вариант със захар.

Тези меки и гъвкави плоски питки с тапиока са без глутен. Кашкавалът в тях ни напомня за бразилските хлебчета и ги прави изключително гъвкави. Правят перфектна компания както на хумус със зеленчуци, така и на дърпано свинско с барбекю сос.